近日,秦洋酒邀请阎良、三原、高陵三地优秀客户参观秦洋长生酒业有限公司,活动现场气氛热烈参观客户更好的了解秦洋长生酒业。

网络达人走进洋县秦洋长生酒业 探密传统与现代酿酒工艺

在公司领导的陪同下,客人们参观了古秦洋酒、谢村黄酒的每道生产工序、品尝了刚生产出来的古秦洋酒、谢村黄酒。通过本次实地参观体验,在增进沟通加深友谊的同时,更加坚定了大家不遗余力推广古秦洋酒、谢村黄酒的信心和决心。

汉中洋县不仅是“朱鹮之乡”,在其富饶的土地上,还有一批批现代企业矗立于此。7月7日下午,我们一行10余人走进陕西秦洋长生酒业有限公司酿酒车间,先后参观了挑选大米、发酵、蒸馏、贮藏等酿酒的全过程,更深刻的了解了传统酿酒工艺和现代酿酒工艺的不同之处。

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秦洋酒邀请阎良、三原、高陵三地优秀客户参观秦洋长生酒业有限公司

一进入酒厂大门,一股淡淡的酒香扑鼻而来。进入车间,酒香闻着令人微醺,工人们在忙碌地翻着发酵的粮食,有的在入窖,有的在开窖。车间里弥漫着粮食发酵后的清香,这不是我们寻常喝的酒味,是一种很少见的沉淀后的香,在这样的香味中,我们使劲地深呼吸,想将这香味留在我记忆中。

秦洋酒邀请阎良,网络达人走进洋县秦洋长生酒业。据悉,陕西秦洋长生酒业有限公司是集白酒、黄酒生产销售为一体的股份制企业、是全国食品工业优秀龙头企业、陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西省扶贫龙头企业。公司主导品牌为“秦洋”牌古秦洋酒、“谢村桥”牌谢村黄酒。经阎良、三原、高陵三地秦洋酒优秀客户的共同努力,公司以秦岭四宝“金丝猴”古秦洋酒为代表的中高端酒,目前在关中市场越来越受消费者青睐,取得了较为突出的销售业绩。

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在这次活动下秦洋长生酒业和优秀客户之间关系更加密切日后的合作会更加的多。

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据工作人员介绍,这些被粉碎的高粱和小麦在发酵池中发酵着,到期后还要加新的粮食拌匀后入蒸锅进行蒸酒蒸粮,然后再次降温,回归发酵池进行发酵,发酵之后再次进入蒸锅,酒就从蒸锅流入旁边的不锈钢大罐子。“这是做酒最古老的方法,也是最安全的方法,不添加任何东西,是纯粮食酒。”

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“ 南有绍兴,北有谢村”是对谢村黄酒的赞誉。 随后,
在工作人员的带领下我们参观了谢村黄酒的部分生产制作过程。“黄酒是我国特有的传统酿造酒,已有5000多年历史,与啤酒和葡萄酒并称世界三大古酒,被称之为‘中国第五大发明’。黄酒富含21种氨基酸,其中有8种是人体必需而自身不能合成、只能从食物中摄取的。黄酒养胃,以药材浸黄酒,对一些慢性病或老年病有帮助。

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谢村黄酒选用上等糯米为主要原料,纯手工制作,其制作工艺比一般黄酒讲究,要经过糯米精选、浸米、蒸饭、加浆、摊凉、加曲、落缸、糖化发酵、压榨、煎酒、贮存、勾兑、过滤、杀菌、罐装封口等三十几道工序酿制而成。而且为保护生态,农作物不施化肥和农药,此举从根本上保证了黄酒酒粮的无公害性。其独有的酿酒原料,使所酿的酒,不加糖自甜,不加香自香,不加黄自黄,醇厚甜润,芬芳清溢。

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走出酿酒车间,旁边就是贮藏室,酿出的原酒都要送到贮藏室分级贮存。贮藏室内放有数百口大紫砂陶缸,每一口缸上都有标签标明了酒的等级、生产日期。原酒要在这里存放至少一年,才能进入下一道生产环节。

一壶冒着热气的黄酒上了桌,看着这金黄透亮的热黄酒,端起酒杯,酒香沁人心脾。浅酌一口,醇厚圆润。伴随着淡淡的甜味,顺着舌尖滑过舌中,美味在口中轻轻绽放。大口喝下,进入胃里的那一瞬间,酒的醇香便迸发、扩散开来。紧接着,一股暖意从胃里缓缓升至全身。“这就是经过3000多年传承、30道工艺、加入特制秘方曲精心酿造而成的美酒”。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。开怀畅饮,人生犹如这琼浆玉液,越酿越醇香。

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目前,公司已形成“秦洋”牌古秦洋酒、“谢村桥”牌谢村黄酒等四大系列九十多个品种。“秦洋、谢村桥”牌系列产品被评为“陕西省名牌”和“中国行业名牌”产品;秦洋白酒、谢村黄酒被商务部认定为第二批“中华老字号”;“秦洋”牌、“谢村桥”牌商标被认定为“陕西省著名商标”;谢村黄酒酿造技艺入选陕西省第一批“非物质文化遗产”保护重点名录。

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千年栈道,百年老窖;陈年窖藏,天赋灵韵。秦洋酒作为汉水流域浓香第一酒,一个与朱鹮齐名的美酒品牌。以其独特的工艺造就了它尊贵稀缺的品质,成就了古秦洋酒卓尔不凡的风格特点,使饮者尽享岁月滋味、古韵沉香,已经成为外界认识洋县的窗口和洋县走向世界的名片。

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